Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
*ca.250gr groene lasagne, *400gr courgette,*1 bosje basilicum,*200gr champignons,*peter-
selie,*5dl slankroom,*200gr Fontina kaas,*
nootmuskaat,*Parmesaanse kaas
Voorbereiding:
Lasagne koken volgens de gebruiksaanwijzing. Oven voorverwarmen op 2200C.
Courgette in dunne plakken snijden en in een schaal doen, champignons in dunne plakjes snijden.
Fontina kaas in dobbelsteentjes snijden of raspen.
Bereidingswijze:
Basilicum in reepjes snijden en door de courgette mengen, bestrooien met zout en peper(verse gemalen is natuurlijk het lekkerst). De champignons met een beetje citroensap kort bakken en het vocht afgieten, daarna in een aparte schaal doen en bestrooien met zout, peper en de peterselie.
In een steelpannetje de room verwarmen en ed Fontina kaas al roerend erin laten smelten, beetje zout en nootmuskaat toevoegen en een mespuntje peper.
Lasagne in 4 portie′s verdelen.
1/3 van de saus over de courgete gieten, 1/3 over de champignons gieten, rest van de saus apart houden.
En dan nu de ovenschaal erbij pakken en als volgt inpakken!!
* 3 eetlepels saus over de bodem verdelen.
* Een laag lasagne,
* 1/2 van de courgette,
* Laag lasagne
* het hele champignonenmengsel,
* Laag lasagne,
* rest van de courgette,
* laatste laag lasagne,
* rest van de saus erover gieten en die bestrooien met parmesaanse kaas naar smaak, wat klontjes boter erop en in de oven schuiven. Na ca.30 minuten is ′ie klaar en smullen maar
|
|